Vrednote

Hobotnica feira ali galicijski slog. Recept za otroke


Galicijska hobotnica ali feira Je ena najbolj znanih tradicionalnih galicijskih jedi. Če želite otroke presenetiti v vsakodnevnem jedilniku, Guiainfantil.com vam korak za korakom prinese recept za to dobroto.

Ni zelo zapletena jed, vendar se težko je najti popolno točko za kuhanje hobotnice, če ga bomo prezgodaj odstranili, bo težko in če ga pustimo dlje kot običajno, bo mehak.

Sestavine:

  • Celotna hobotnica, težka dva kilograma
  • 1 kg krompirja
  • Pekoča paprika
  • Deviško oljčno olje
  • Groba sol
  • Voda

V vsakem primeru, če natančno upoštevate recept in med kuhanjem preizkusite stanje mesa hobotnice, se vam bo zagotovo zdelo super.

1. Če smo kupili svežo hobotnico, zamrzniti ga moramo čez noč tako da je meso bolj mehko.

2. Hobotnico dan prej vzamemo iz zamrzovalnika da ga gremo skuhati in dati v hladilnik. Priporočljivo je, da ga damo v ponev, saj bo v procesu odtaljevanja sproščal veliko tekočine.

3. Ko ga odmrznemo in speremo z vodo, nadaljujemo s kuhanjem. Lonec napolnimo z vodo in pustimo, da zavre, ko začne vreti, potopite hobotnico za minuto in jo za minuto tudi odstranite. To operacijo ponovimo 4 ali 5-krat. Na koncu pustimo, da se kuha 40 ali 50 minut. Priporočamo, da ga občasno pokažete, da preverite, ali je nežen.

4. Ko je dovolj opravljen, ga odstranimo in narežemo na majhne koščke.

5. Čas je za krompir. Olupljene in narezane na rezine jih lahko skuhamo v isti vodi, kjer je bila hobotnica kuhana. Po končanem odstranite in odcedite.

6. Za serviranje pokrijemo dno krožnika z rezinami krompirja, na vrhu pa koščke hobotnice. Ne pozabite dodati peščice grobe soli, posuti s papriko in kančkom oljčnega olja.

Nasveti: Če želimo idealno predstavitev, je priporočljivo postreči na lesenem krožniku.

Lahko preberete več podobnih člankov Hobotnica feira ali galicijski slog. Recept za otroke, v kategoriji morski sadeži in mehkužci na kraju samem.


Video: Hobotnica kao ispod peke - Fini Recepti by Crochef (Januar 2022).