Bolezni - nelagodje

Kako preprečiti listeriozo v nosečnosti: kaj ne jesti

Kako preprečiti listeriozo v nosečnosti: kaj ne jesti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Med nosečnostjo mora ženska paziti na svojo prehrano, da se izogne ​​kakršnemu koli zastoju, ki bi lahko ogrozil njeno zdravje in zdravje otroka v črevesju. Skupaj s toksoplazmozo in salmonelozo oz. listerioza v nosečnosti lahko predstavlja tveganje za njen razvoj. Povemo vam, kako preprečiti to bakterijsko okužbo, kakšni so njeni simptomi in katera živila vsebujejo Listeria monocytogenes.

Listerioza je bolezen, ki jo prenaša hrana, ki jo povzroča bakterija imenovana Listeria monocytogenes, eden najbolj virulentnih patogenov hrane, ki ga lahko najdemo (drugi samo za salmonelo in Clostridium botulinum), saj je približno 15% primerov listerioze v Uniji Evropejci so ponavadi smrtonosni.

Listerioza se okuži z uživanjem hrane, kontaminirane z Listeria monocytogenes, pa tudi s stikom z živalmi, ki prenašajo mikroorganizem, ali z ljudmi, ki imajo bolezen, četudi še niso pokazali simptomov.

Nosečnice sodijo med skupine z visokim tveganjem za listeriozo, saj je Listeria monocytogenes, tako kot mnoge druge bakterije, sposobna naravno prečkati placento pregrado in doseže plod.

Med nosečnostjo lahko Listeria monocytogenes povzroči splave, prezgodnji porod, okužbo pri novorojenčku (je eden najpogostejših povzročiteljev meningitisa pri novorojenčkih) in včasih celo smrt ploda.

Simptomi listerioze so raznolikiod relativno blagih simptomov gripe, vključno s slabostjo, bruhanjem in / ali drisko, do drugih resnejših simptomov, kot so meningitis in zapleti, ki so lahko smrtni.

V idealnem primeru, če okužbo ujamemo zgodaj, lahko antibiotiki ustavijo okužbo. Na žalost dejstvo, da je začetne simptome tako enostavno zamenjati z drugimi okužbami, oteži njegovo diagnozo, saj jo odkrijemo v mnogih primerih, ko je že prepozno in se je preraslo v invazivno listeriozo.

Druga težava pri diagnozi te zastrupitve s hrano je širok časovni okvir, v katerem se lahko pojavijo simptomi, saj lahko inkubacijska doba traja od 3 do 70 dni. Zato je izogibanje navzkrižni kontaminaciji in odpravljanje kakršne koli prisotnosti Listeria monocytogenes iz prehrane nosečnice najboljša obramba.

Listeria monocytogenes se naravno pojavlja v okolju, poleg nekaterih rastlin in celo v vodi. Poleg tega so lahko nekatere živali, kot so prežvekovalci in nekatere ptice, nosilci te bakterije, zato imajo lahko njihovo meso in drugi pridobljeni proizvodi veliko obremenitev mikroorganizma.

V hrani oz. ta mikroorganizem tradicionalno najdemo v prekajenih ribah, klobasah in narezkih predvsem pa v mehkih sirih (mocarela, brie, camembert ...). Surovo mleko in vsi derivati, izdelani s surovim mlekom, so potencialno najnevarnejši, saj je prisotnost Listeria monocytogenes poleg tega, da je zelo pogosta, ponavadi izjemno velika. Poleg tega najdemo Listeria monocytogenes tudi v surovi zelenjavi, zlasti v že pripravljenih solatah.

Na žalost ta mikroorganizem zlahka preživi tako v prisotnosti kot v pomanjkanju kisika, poleg tega, da se lahko množi tudi pri nizkih temperaturah, kar otežuje njegovo kontrolo. Listeria monocytogenes se lahko celo pomnoži s hlajenjem in lahko prenaša tudi visoke koncentracije soli, zaradi česar je še nevarnejši, saj so slanica in hlajenje / zamrzovanje nekaj najbolj razširjenih načinov konzerviranja hrane.

Zamrzovanje, medtem ko preprečuje rast tega patogena, mikroorganizma ne odpravi, zato je tveganje, če je bila obremenitev z mikrobom živila velika, po zamrzovanju še vedno prisotna.

Preprečevanje okužbe med nosečnostjo je ključnega pomena, saj je nevarnost za plod izjemna. Nosečnica naj upošteva naslednje smernice:

- Izogibanje uživanju omenjenih živil
Siri iz surovega mleka in tisti, ki so, čeprav so narejeni iz pasteriziranega mleka, nimajo procesa zorenja, kot so sveži sir, dimljena riba, narezek in narezki, vključno s paštetami in drugimi hladilnimi namazi, kot je sobrasada.

- Dobro oprati sadje in / ali zelenjavo, ki jih boste zaužili surovo, tudi če je že oprano
Za zagotovitev izločanja vseh patogenih mikroorganizmov se lahko uporabljajo kemikalije, če se preostala kemikalija nato temeljito izpere. Veliko sadje, kot je dinja, ki ga hranimo v hladilniku in ga jemo več dni, je lahko dovzetno za navzkrižno kontaminacijo, zato ga je bolje jesti čez dan ali pa med njegovim hlajenjem upoštevati skrajne varnostne ukrepe.

- katero koli vrsto mesa segrejte nad 75 ° C
Vključno s tistimi, ki so predhodno kuhane, kot so pečenke in narezki, da se zagotovi odstranitev patogena.

Lahko preberete več podobnih člankov Kako preprečiti listeriozo v nosečnosti: kaj ne jesti, v kategoriji Bolezni - neprijetnost na kraju samem.


Video: От чего и от кого зависит Ваше здоровье? Особенности национальной охоты за здоровьем (December 2022).